季節のペアリング 春の新じゃがバター×白ワイン・日本酒 ほくほく感を引き立てる優しいペアリング
春の台所に届いた、ころころの幸せ毎年この時期になると、近所の八百屋さんの店先に“新じゃが”が並びはじめます。土の香りを少し残した、小ぶりでころころのじゃがいもたち。つやつやとした肌に春の陽射しが反射して、なんだかそれだけで嬉しくなってしまう...
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季節のペアリング 「桜鯛のカルパッチョ×スパークリングワイン」春の訪れを感じる一皿
春になると、桜が咲き始めるのと同じように、魚市場にも「桜鯛」が並び始めます。桜鯛は、産卵期を迎える春にかけて身が締まり、旨みがのった真鯛のこと。ほんのり桜色に輝くその姿は、まさに春の象徴です。今日は、そんな桜鯛を使ったカルパッチョと、相性抜...
季節のペアリング 「菜の花のおひたし×純米吟醸酒」春のほろ苦さと爽やかな飲み心地
春になると食べたくなるのが菜の花。あのほろ苦さと優しい香り、まさに春の味って感じがするよね。さっと茹でておひたしにすると、出汁のうまみがじんわり染みて、つい箸が伸びちゃう。そんな菜の花のおひたしに合わせるなら、純米吟醸酒がめちゃくちゃおすす...
季節のペアリング たけのこご飯×白ワイン🌿✨ 新緑の季節にぴったりの優しいペアリング
春の訪れを感じると、食べたくなるのがたけのこご飯。ほんのり甘く、シャキシャキとした食感が楽しいこの季節の味覚に、ぴったり寄り添う白ワインを見つけました。新緑の爽やかな風を感じながら、たけのこご飯と白ワインの優しいハーモニーを楽しみませんか？...
季節のペアリング 春の山菜×スパークリングワイン！ほろ苦さがクセになるペアリング
春がやってくると、芽吹いたばかりの山菜が市場に並びはじめますよね。ふきのとう、タラの芽、こごみ、ウド……。どれも春らしい香りと、ほんのりとした苦みが特徴的。そんな山菜料理に合わせるなら、爽やかな泡が魅力のスパークリングワインがおすすめ！シュ...
お酒別ゆるのみガイド Hello world!
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