こんにちは、みさきです！
みんな、餃子とお酒の組み合わせってどうしてる？
「やっぱりビールでしょ！」って思う人、多いよね。うん、それはそれで正解。でも、ちょっと待って。実は、餃子ってワインも日本酒も合うんです！
この前、友達と餃子パーティーしたときに「ビール以外の組み合わせも試してみよう！」ってなって、いろんなお酒と合わせてみたら…まぁ楽しいし、新しい発見がたくさん！
ということで、今回は「餃子×お酒の最高の組み合わせ」をみんなにもシェアするよ〜！
まずは王道！焼き餃子 × ビール
やっぱりコレよね。餃子のパリッとした皮と、中からジュワッとあふれる肉汁…。そこにキンキンに冷えたビールをグビッ！もう、言葉いらない。
おすすめビールは…
- サッポロ エビス（日本） → しっかりしたコクと麦の甘みが餃子と相性バツグン！
- ヴァイエンシュテファン ヘフヴァイス（ドイツ） → ほんのりバナナっぽい香りが豚肉の甘みと合う〜！
もしタレにラー油多めに入れるなら、ちょっと苦みのあるIPAもおすすめ。ガツンとした味わいが餃子のパンチに負けないよ！
ツルンとした水餃子 × 日本酒
焼き餃子がカリッなら、水餃子はツルン！この食感が楽しい水餃子には、やさし〜い味の日本酒が合うのよ。
例えば、
- 加賀鳶 純米酒（石川県） → お米の甘みが水餃子の優しい味わいとマッチ！
- 獺祭 純米大吟醸 スパークリング（山口県） → シュワシュワが楽しくて、ポン酢つけた水餃子と最高！
スープ餃子なら、ちょっとしっかりめの山廃仕込みの日本酒を合わせるのもアリ。うまみがギュッと詰まってるから、スープのコクといい感じに絡んでくれるよ。
パリッと香ばしい揚げ餃子 × ワイン！
ここで「え、餃子にワイン？」って思ったそこのアナタ。ちょっと試してみて！とくに、揚げ餃子にはワインがめちゃくちゃ合うのよ。
おすすめは…
- フレシネ コルドン・ネグロ（スペイン） → さっぱり辛口の泡！カリッと揚がった餃子との相性◎
- クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン（ニュージーランド） → 爽やかな柑橘系の香りが餃子のカリカリ感を引き立てる！
もし餡にエビとかホタテが入ってたら、シャルドネやリースリングもめちゃくちゃ合うよ。ワインと餃子って意外とイケるんだな〜って驚くはず！
結論：餃子にはお酒が合いすぎる！！！
いや、もうね。餃子にはビール！って決めつけてた過去の自分に言いたい。「ワインも日本酒も試しなさい！」って。
その日の気分や餃子の種類で、いろんなお酒を楽しめるのが最高。餃子好きのみんな、ぜひ試してみてね〜！
