基本のゆるペア 餃子にワイン？日本酒？ビール？悩んだら全部試してみよう！
こんにちは、みさきです！みんな、餃子とお酒の組み合わせってどうしてる？「やっぱりビールでしょ！」って思う人、多いよね。うん、それはそれで正解。でも、ちょっと待って。実は、餃子ってワインも日本酒も合うんです！この前、友達と餃子パーティーしたと...
2025-03
基本のゆるペア 
お酒別ゆるのみガイド シードルって何？ りんごの爽やかさが料理を引き立てるヒミツ
ワインでもなく、ビールでもない。でも、そのどちらにも通じる魅力を持つお酒、それがシードル（Cidre）。りんごを発酵させて作る発泡酒で、フランスやスペインを中心に愛されています。シュワシュワと弾ける泡の中に広がるのは、りんごの甘酸っぱさと爽...
季節のペアリング 「菜の花のおひたし×純米吟醸酒」春のほろ苦さと爽やかな飲み心地
春になると食べたくなるのが菜の花。あのほろ苦さと優しい香り、まさに春の味って感じがするよね。さっと茹でておひたしにすると、出汁のうまみがじんわり染みて、つい箸が伸びちゃう。そんな菜の花のおひたしに合わせるなら、純米吟醸酒がめちゃくちゃおすす...
基本のゆるペア 甘・酸・塩・苦・旨の五味って何？ゆるのみ的“味わいバランス”講座
「このワイン、すっきりしてておいしい！」「この日本酒、旨味が強くて食事に合う！」なんとなく感じているおいしさの秘密、それが “味わいバランス” です。ワインや日本酒、料理のペアリングを楽しむときに、 「甘味・酸味・塩味・苦味・旨味」 の5つ...
食材とペアリング 鶏肉×赤ワイン・白ワイン・焼酎のペアリング！調理法別のゆるふわマッチングを紹介
鶏肉はどんなお酒とも合わせやすい万能食材。でも、同じ鶏肉でも調理法によって味わいが変わるから、ペアリングするお酒の選び方も大きく変わってきます。「ローストチキンにぴったりのワインは？」「鶏の唐揚げに合う焼酎は？」なんて悩んだことはありません...