ゆる旅ペアリング スペインのタパス文化を楽しむ！シェリーとオリーブの相性にキュンとした夜
スペインバルで出会った、とっておきの一皿こんにちは、みさきです。先週、仕事帰りにふらっと立ち寄った渋谷のスペインバルで、すごく印象的な夜を過ごしました。カウンターに座って、まず最初に出てきたのが、グリーンオリーブの盛り合わせ。カラッとしたお...
ワイン
ゆる旅ペアリング 
お酒別ゆるのみガイド スパークリングワインの魔法！和洋中どんな料理にも合う理由
泡を開けるとき、ちょっとだけ特別な気分になる仕事帰り、ふと立ち寄ったデパ地下で、かわいいラベルのスパークリングワインを見つけて衝動買い。冷蔵庫でキンキンに冷やして、夜ごはんのお供に開けたら…あら、不思議。お刺身にも、ピザにも、冷蔵庫に残って...
食卓ペアリング もつ煮に合わせるお酒は？味付けとともに変わるベストペアリング！
寒い日の夜、じっくり煮込まれたもつ煮が目の前にあると、それだけで幸せな気持ちになりませんか？ ぷるぷるのもつ、味が染みた大根やこんにゃく、湯気とともに立ち上る香ばしい匂い……。もう、これは絶対にお酒が欲しくなるやつ！でも、もつ煮って味付けに...
食卓ペアリング スパイス料理×ビール・ナチュラルワイン・マッコリ
〜辛さとお酒の爽快なハーモニー〜「今日はちょっとスパイスの効いた料理が食べたいな」っていう日、ありますよね。カレー、韓国料理、四川料理… ちょっと辛くて刺激的な料理が無性に食べたくなること、ありませんか？そんな時、お酒を合わせるなら何がいい...
食卓ペアリング 宅配ピザ × ワイン＆お酒ペアリング！最高の組み合わせを探してみた
仕事終わりに「今日は料理したくないなぁ」ってとき、宅配ピザって最高の選択肢じゃないですか？箱を開けた瞬間に広がるチーズの香ばしい香り、アツアツの生地、たっぷりのトッピング。これはもう、お酒を合わせない理由が見つからない！ということで、今回は...
基本のゆるペア 餃子にワイン？日本酒？ビール？悩んだら全部試してみよう！
こんにちは、みさきです！みんな、餃子とお酒の組み合わせってどうしてる？「やっぱりビールでしょ！」って思う人、多いよね。うん、それはそれで正解。でも、ちょっと待って。実は、餃子ってワインも日本酒も合うんです！この前、友達と餃子パーティーしたと...
お酒別ゆるのみガイド シードルって何？ りんごの爽やかさが料理を引き立てるヒミツ
ワインでもなく、ビールでもない。でも、そのどちらにも通じる魅力を持つお酒、それがシードル（Cidre）。りんごを発酵させて作る発泡酒で、フランスやスペインを中心に愛されています。シュワシュワと弾ける泡の中に広がるのは、りんごの甘酸っぱさと爽...
食材とペアリング 鶏肉×赤ワイン・白ワイン・焼酎のペアリング！調理法別のゆるふわマッチングを紹介
鶏肉はどんなお酒とも合わせやすい万能食材。でも、同じ鶏肉でも調理法によって味わいが変わるから、ペアリングするお酒の選び方も大きく変わってきます。「ローストチキンにぴったりのワインは？」「鶏の唐揚げに合う焼酎は？」なんて悩んだことはありません...